Wir befinden uns auf dem Bergrücken, der die beiden Weinanbaugebiete von Valdobbiadene – San Pietro di Barbozza und Santo Stefano – miteinander verbindet. Es ist der Gipfel des Cartizze-Hügels, des wertvollsten Hügels, der die Erdeschichte in sich birgt
Die Tage
Im Winter, in den kahlen, kristallklaren Monaten, zeigen sich die Reben einsam und nackt und warten auf die Wärme des Frühlings mit seinen kindlichen Blüten – ein Vorspiel für das schimmernde Grün des Sommers, auf das die Sonne mit aller Kraft niederbrennt und Gold zwischen die von der üppigen Ernte im schläfrigen Herbst geplünderten Triebe tropft. Das trockene Laub breitet sich schließlich wie ein barmherziger Mantel über die Hügel aus und wartet auf einen weiteren unberechenbaren Winter mit süßem Tod und anschließender Wiedergeburt: jedes Jahr dasselbe und jedes Jahr mit neuen Verheißungen der Freude.
Die Arbeiten
Der Weinbau ist unser Beruf und die steilen Weingärten sind unser Arbeitsplatz, unsere bäuerliche Werkstatt, die der Werkstatt der Renaissance, in der der Humanismus geboren wurde, in nichts nachsteht Der Weinanbau in den verschlungensten Hängen ist das Handwerk, das wir von unseren Eltern mit einer rauen, bäuerlichen Pädagogik gelernt haben.
Jede Reihe von Rebstöcken wurzelt auf einer mit der Hacke geformten Böschung und wird hingebungsvoll Rebstock für Rebstock gepflegt, einer nach dem anderen in einem unendlichen Kreislauf, mit dem wir die Stabilität der Hänge und die Großartigkeit der Landschaft festigen.
Giovanna und Gaetano, unsere Eltern und Architekten des großen Wandels, haben das uralte Ritual der Jahreszeiten, bei dem die Arbeit in der Scheune den Tagesablauf bestimmte, in eine geordnete Abfolge von Arbeiten umgewandelt: Beschneiden, Ausbrechen, Düngen, Mähen, Jäten, Säen, Fungizidbehandlung, Blättern, Auslichten, Ernten.
Das sind die Regeln für die „Aufzucht von Rebstöcken“, als lebende und empfindliche Organismen. Kann man das Liebe nennen?
Ja, man kann es Liebe nennen!
Das Weingut von Tano wurde umgestaltet und erstreckt sich nun tief bis in das vielfarbige Gestein des Cartizze-Hügels
Der Wein aus den Trauben unseres Rive bringt seine ganze Persönlichkeit in den klassischen Variationen des Spumante zum Ausdruck. Je nach den Eigenschaften der Böden und den Fähigkeiten der Winzer